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林自然首创“豆酱蟹”
2015-02-07 11:47:01

闻名遐迩的“豆酱蟹”就是林大师所首创。这道菜上桌即有浓重的蒜香袭来，重达一斤半的大雄青蟹铺在上百粒爆至金黄的蒜头上。咬一口蟹肉，普宁豆酱的香味和蒜头的...

闻名遐迩的“豆酱蟹”就是林大师所首创。这道菜上桌即有浓重的蒜香袭来，重达一斤半的大雄青蟹铺在上百粒爆至金黄的蒜头上。咬一口蟹肉，普宁豆酱的香味和蒜头的香味都渗入了蟹肉中，蟹肉的鲜甜也感染了豆酱和蒜头的香气，正如张新民老师所赞赏的，是“蟹香、蒜香和酱香三香俱全”，且相互平衡得当。

图文来自网络
         

最新评论

  • Monkey2 2015/05/11

    000000000000

  • helen2 2015/05/05

    啊啊啊啊啊啊啊啊啊

  • helen2 2015/05/05

    aaaaaaaa

  • Planthome 2015/03/04

    哇 好期待这款菜 哪里有得吃

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