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步骤

• 1.

  芹菜切去头尾洗净剁碎、蒜头切蒜蓉。

• 2.

  带子去壳，取肉切片备用；粉丝用开水泡软，剪成小段备用。

• 3.

  加入芹菜粒、蒜蓉、盐、麻油，食用油烧热淋入，拌匀成蒜茸料。

• 4.

  取盘摆上带子壳，壳里依次放上粉丝、带子肉，浇上蒜茸料，入蒸笼大火蒸五分钟即成。