广东食潮信息科技有限公司

步骤

• 1.

  将江村黄鸡解冻后泡入煮开的葱姜水中，加黄酒煮开后关火加盖焖25—30分钟。

• 2.

  将熟鸡取出入冰水中冷却。

• 3.

  冷却好的鸡分档（1切2）泡入调好的醉鸡料中8小时。

• 4.

  取出改刀装盆。