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步骤

• 1.

  芫荽切去头尾，洗净花甲、去头尾芫荽、姜、红辣椒。

• 2.

  芫荽切成粒、姜切成姜末、蒜头切成蒜蓉、辣椒去头去籽切碎。

• 3.

  花甲用90度热水烫开，剥开留一边肉带壳。

• 4.

  炒锅放油，下蒜头、芫荽、姜、红椒炒香，再加入清水、调味料煮开，淋在花甲上即可。