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步骤

• 1.

  将大葱、香菜去头尾、紫色包菜拆叶、胡萝卜去皮。

• 2.

  洗净去头尾的大葱、香菜、紫色包菜丝、去皮胡萝卜、去皮青瓜、姜、紫色包菜叶。

• 3.

  将大葱白、豆皮、胡萝卜、青瓜切丝、姜切末、香菜切段、紫色包菜叶切丝。

• 4.

  将紫色包菜丝、豆皮丝、大葱丝、胡萝卜丝、青瓜丝、香菜、花生米、姜末全部倒进盆里。

• 5.

  加酱油3勺、醋3勺，如果要辣就放上1勺辣椒油，然后用筷子均匀搅拌，再装盘。