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步骤

• 1.

  洗净铁棍淮山、百合、银鱼、青辣椒、红辣椒。

• 2.

  铁棍淮山去皮切长片。

• 3.

  百合剥片、将葱去头尾、青辣椒、红辣椒切成菱形状。

• 4.

  淮山、百合焯水。

• 5.

  锅烧热入油分别将淮山、银鱼、百合入锅炸4-5分钟炸熟，捞起备用。

• 6.

  锅中烧热入XO酱、鸡汁、香油翻炒加入淮山、银鱼、百合，翻炒2分钟出锅即可。