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步骤

• 1.

  将大白菜拆叶、洗净大白菜叶、香菇。

• 2.

  将香菇泡发，虾米泡发洗净。

• 3.

  泡发好的香菇切丝备用。

• 4.

  碗中加入肉沫、香菇丝、虾米、盐搅拌。

• 5.

  锅中加入水烧开，加入大白菜焯烫软身捞出。

• 6.

  焯烫好的大白菜展开加入搅拌好的馅料，卷好。

• 7.

  锅烧热加入适量水，放入白菜卷、鸡油，焗6分钟即可出锅。