鱼头、鱼尾洗净,吸干水分。
空锅猛火烧热,入少许花生油,油热后转小火,放入鱼块煎至两面金黄。
转大火,放入姜片同鱼块一起炒香。
加入开水,以及蜜枣、陈皮、玉米、胡萝卜,大火煮沸。
转中火煲20分钟左右,调入糖、盐、鸡粉调味即可。
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滋粥楼装修清雅,很有岭南特色,木桌子木椅子让人有一种亲切感,连名家蔡澜亦曾组团来试菜,并发文推荐。对鱼的料理,顺德人最精通,鱼的美味自然敢打包票。当然...
广东省广州市番禺区兴泰路与S11交口西200米路北(兴泰路番禺广场东侧)(近番禺广场A出口)
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