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步骤

• 1.

  将红地瓜，紫地瓜，芋头去皮，洗净；切成1厘米方条，放进蒸笼蒸三分钟后取出冷却待用。

• 2.

  将糯米粉，猪油和澄面放入盆中，用开水和好成团状。

• 3.

  用保鲜纸放在桌上，把和好的糯粉推成薄（皮），依次放上红地瓜，紫色地瓜（紫薯），芋头，然后把保鲜纸叠来，包紧。将保鲜纸摊开，沾上油麻。

• 4.

  放在80度油锅炸至金黄色后取出，切块摆在盘上即成。