广东食潮信息科技有限公司

步骤

• 1.

  空碗放入黄豆加适量水洗净。

• 2.

  洗净菠菜叶、羊肚菌、鸡蛋。

• 3.

  将菠菜叶切丝、瑶柱切丝、将鸡蛋搅拌至蛋液留着备用。

• 4.

  用搅拌机把蒸馏水、黄豆打成豆浆，过筛去掉豆渣。

• 5.

  将鸡蛋下入豆浆中，搅拌均匀、倒入九寸方盘、将菠菜丝铺上搅拌好的豆浆表面。

• 6.

  煮锅加水加蒸架，大火煮开、放入九寸方盘，将豆浆蒸15分钟左右成型。

• 7.

  将豆腐切块，炸至金黄色摆盘、瑶柱丝也煎炸至金黄色。

• 8.

  羊肚菌飞水拿鲍汁煨好摆在豆腐上面、撒上炸好的瑶柱丝、摆上芦笋装饰，最后浇上汁即可