挑选新鲜的原料,颜色嫩绿,偏淡黄的较嫩,深绿甚至暗黑的就是太老了。还有就是短小一点的,口感才会好。
水放500克左右,烧开,放入洗净的黄秋葵,五分钟,稍搅拌。加盖,关火,2一5分钟,似个人喜好。出炉,放凉,加入冰块口感更佳。蘸芥末酱油即可。
就这么简单。
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